翠露「純米酒寒仕込み66」(舞姫酒造)

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銘柄:翠露「純米酒寒仕込み66」
製造:舞姫酒造
種類:純米
酒米:不明

舞姫酒造の特約店向けの銘柄「翠露」のレギュラー商品の一つと思われる純米酒寒仕込み66が売っていたので購入してみました。銘柄の最後の66は精米歩合を意味します。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りは甘い吟醸香の透明のお酒です。飲んでみるとさらりとした甘い口当たり。するりと口の中に入り込み、やさしいタッチで飲みやすいです。軽さの中にしっとりとした米の旨味が滲み出て、普通にうまいなぁと思っているとさらっとした喉越しで口の中もさっぱりします。軽快さが逆にうまさを引き立たせてくれる感じでしょうか。どっしり飲むよりかは繊細な料理で合わせると味を邪魔せず美味しくいただけるお酒でした。

長野県飯島町の飯島駅近くの柴田商店で購入しました。
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銘柄:今錦「純米無濾過 しぼりたて生原酒」(米澤酒造)

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銘柄:今錦「純米無濾過 しぼりたて生原酒」
製造:米澤酒造
種類:純米
酒米:不明

2017年12月に新しい直売所が完成しとても綺麗になった米澤酒造。以前の赤いとトタン屋根の古い蔵のレトロ感全くなくなり、洗練されまくりなのが時代の流れでしょうか。売っているお酒はだいぶ整理され、選びやすくなったかな。12月に販売し、通常はこの時期には置いていないしぼりたてがあり、少し寝かせているので味も落ち着いて変化を楽しめますよってことで購入してみました。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りは甘く少し吟醸香が混ざり合った麹の香りの透明のお酒です。飲んでみると最初にフルーティーな艶やかな旨味を感じます。少し丸みがでて落ち着いていますが、フレッシュ感はまだ残り、酸味の効いたトロッとした舌触りで口の中全体に濃厚でしっかりとした米の旨味が絡みついてくる印象です。そして次第に口の中全体にピリっとした強い刺激が出てきて、しばらく口の中がヒリヒリするような強い刺激を感じるので結構辛口です。でも何度も飲んでいると刺激は馴染んできて、そこからは深い旨味がたまらなかくなります。ただここで調子良く飲んでいるとアルコール度18度と少し高めのため一気に酔いが回ってくるから危険。濃厚な舌触りと旨味で大変美味しくいただけたお酒でした。

米澤酒造で購入しました。

明鏡止水「純米酒 雄町」(大澤酒造)

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銘柄:明鏡止水「純米酒 雄町」
製造:大澤酒造
種類:純米
酒米:雄町

明鏡止水といえばドンピシャ世代なのでGガンが連想してしまいますが、日本酒で明鏡止水といえば全国的に知名度のある銘柄の一つと思われます。そんな中で純米酒雄町を見かけたので購入してみました。

冷酒、常温で飲ス、うまい!!
香りは麹の香り漂う飴色のお酒です。冷酒で飲むと刺激のある辛口で、ドライな喉越し。これはこれで美味しいのですが、旨味がボケて、少しえぐみがあるのか味が濃いのか飲みにくい印象を受けました。常温にして飲むと印象はガラリと変わり、トロッとした旨味と程よい辛みと酸味で複雑でコクのある味わいが堪能できます。この艶やかな旨味がなんともいえぬ心地よさで、雄町らしい味わいかなぁって思えます。いつまでも舌に残るコクのある旨味の余韻が楽しくなるお酒でした。

酒主人で購入しました。

彗(シャア)「DONATI 初汲み純米吟醸」 (遠藤酒造場)

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銘柄:彗(シャア)「DONATI 初汲み純米吟醸」
製造:遠藤酒造場
種類:純米吟醸
酒米:不明

またまたやってしまった。前回と同様で「シャア」の名前で購入してしまったお酒。今回選んだ純米吟醸はしぼりたての最初の部分だけで作られたお酒ということです。真っ赤なラベルに「シャア」って彗の文字なので、まさに赤い彗星シャアと完全に隠すことなくストレートに表現されているお酒です。完全にネタですが購入。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはしっとり甘い吟醸香の少し飴色のお酒です。飲んでみると完熟メロンを彷彿させるジューシーな口当たり。じわりと舌に広がる程よい酸味と甘み、旨味がうまく混ざりメロンのようなフルーティーな甘さになっています。芳醇で旨味のしっかりでているお酒だなぁと思っていると辛口の刺激がだんだんと広がってきます。そのあとうまさが少し落ち着いてきますが完全にリセットされるわけではなく、結構長く口の中にお酒の旨味が残ります。HALLEY純米と比べると結構印象が代わり、フルーティーで濃厚なしっかりとした味わいといった印象です。飲んでいていつまでも口の中に残る旨味の余韻だけでご飯が食べれてしまえるお酒でした。

リカーマウンテンで購入。

彗(シャア)「HALLEY直汲み純米」(遠藤酒造場)

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銘柄:彗(シャア)「HALLEY直汲み純米」
製造:遠藤酒造場
種類:純米
酒米:不明

長野県の遠藤酒造場から特約店流通限定の新ブランドが2017年9月に販売登場(リリースは京都のイズミセってところ?)しました。名前は彗星の等級からつけられたブランドとのことですが、どうみてもクワトロ大尉をモチーフにしたんじゃないかと思わざるを得ないデザインのお酒。名前もシャアってふりがなつけてるくらいだし、日本酒のニュータイプって自ら言っているし。で、3種類が販売され、純大の中取り、純吟の初汲み、純米の直汲みとあり、どれも汲み取り方にこだわりを入れているような印象でしょうか。そのなかで純米を選んでみました。

冷酒、常温で飲ス、うまい!!
香りはしっとり麹の香り漂う飴色のお酒です。飲んでみるとフレッシュで米の甘い味わいを感じます。飲み口が結構優しく柔らかい印象で刺激が少なくスルッと口の中に流れ込んできます。ほんのわずかな刺激と豊かな旨味が口の中にしばらく残った後、気がつくと自然と薄くなって後味すっきり。そんなに刺激もないのにキレはとてもよく、次の一口を飲んでも普通に飲めてしまえます。常温くらいで飲んでもそんなに印象が変わらずあくまで優しい口当たりとキレの良さが際立っていて、飲みにくさを感じるようなアクの強さは皆無です。ニュータイプってことで個性を出しているって書いてあるが、やわらかさとキレが3倍になった(?)ような日本酒らしくも飲みやすい美味しいお酒でした。

リカーマウンテンで購入。

大信州「N.A.C ひとごこち 純米吟醸」(大信州酒造)

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銘柄:大信州「N.A.C ひとごこち 純米吟醸」
製造:大信州酒造
種類:純米吟醸
酒米:ひとごこち

大信州が2016年になんかの賞を受賞したお酒と言われ購入してみたもの。NACとは長野県内で栽培された米や県内の水を使って醸造され、瓶詰めまで県内で行なっているものにつけられる長野県原産地呼称管理委員会認定のことで日本酒やワインなどで認定されているもののようです。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りは甘い吟醸香の透明のお酒です。飲んでみると少しピリッとした刺激の後で口の中に広がるふんわりとした優しい口当たり。瓶詰めから1年弱ほど経っているためか熟成した米のしっとりとしたまろやかな旨味で、柔らかいタッチの舌触りで優しいお酒という印象を受けます。その後にだんだん薄れて引いてきて、次の一口飲む時には口の中がスッキリしてまた美味しくいただけます。全体的に上品で綺麗な酒室の印象のお酒でした。

大信州専売所で購入。

花紋大雪渓「直汲み 特別純米無濾過生原酒」(大雪渓酒造)

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銘柄:花紋大雪渓「直汲み 特別純米無濾過生原酒」
製造:大雪渓酒造
種類:純米
酒米:不明

池田町にある蔵直営店のみで販売される限定銘柄「花紋」シリーズで純米の生原酒を購入しました。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはしっとり麹の香り漂う飴色のお酒。飲んで見ると微炭酸で少し清涼感のある刺激のある口当たり。口の中にさらりと入り込んでくる滑らかさとフレッシュなフルーティーの甘さと米の優しい旨さが混ざり合って来ます。少しきいた酸味が軽い飲み口を演出しているのかふんわり飲みやすく、それでいてしっとりと旨味がにじみ出る感じでしょうか。以前飲んだ花紋大雪渓の本醸造の方がアルコール度が高めのためか強い刺激と濃厚でコクのある口当たりだったのに対し、純米のこのお酒の方が軽めな印象。といってもスッキリ薄い飲みやすさではなくしっかりとした旨味がありながら酸味の効いた微炭酸のためか清涼感があって飲みやすいお酒でした。

池田町にある直営店で購入。

今錦「純米吟醸 木槽搾り」(米澤酒造)

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銘柄:今錦「純米吟醸 木槽搾り」
製造:米澤酒造
種類:純米吟醸
酒米:美山錦

長野県のお酒100本目はお気に入りの今錦にしてみました。かんてんぱぱグループとなりHPも一新された米澤酒造。お酒の種類もまとめられわかりやすくなりました。今回は貰い物ですが純米吟醸をいただいたので飲んでみました。限定品とラベルにありますがどの辺りが限定かは不明です。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはほんのり甘い吟醸香の透明のお酒です。飲んでみるとピリッとした刺激のあるフルーティーな口当たり。完熟りんごを彷彿させる甘さと苦さ、そしてその中に米のしっとりとした甘い旨味が感じられます。トロッとした舌触りだなと思っていると辛口の刺激でさらっと洗い流してくれ、そして口に残るフルーティーな余韻が心地よく感じます。甘さ辛さ旨さ苦さが程よくバランスを保っており、そして程よいキレで締める。料理も進むし単品で飲んでも美味しくいただけるお酒でした。

貰い物。

大信州「別囲い純米吟醸ひやおろし」(大信州酒造)

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銘柄:大信州「別囲い純米吟醸ひやおろし」
製造:大信州酒造
種類:純米吟醸
酒米:不明

松本で宿泊した宿で飲んだ大信州の蔵が松本インターの近くにあり立ち寄ってみることに。商品みるとラベルは先日飲んだものとは違いオシャレな感じで、さらに非常に綺麗な販売所でした。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りは甘いフルーティーな香りの吟醸香。飲んでみるとフルーティーですっきりとした口当たり。少し辛口でピリッとした刺激の後で爽やかでフルーティーな旨味が口の中に広がってきます。炭酸が入っている訳ではないですが炭酸の入った完熟メロン果汁っのような印象です。そしてその後から口の中に広がる熟成した落ち着いた旨味が最初の刺激と対照的なのに、それを上品にまとめ、しっとりとした優しい舌触りがとても心地良いです。辛口の刺激と落ち着いた旨味のバランスがよく、美味しくいただけたお酒でした。

大信州の専売所で購入。お店の方が結構細かく色々と教えてくれました。

花紋大雪渓「低温熟成 本醸造無濾過生原酒」(大雪渓酒造)

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銘柄:花紋大雪渓「低温熟成 本醸造無濾過生原酒」
製造:大雪渓酒造
種類:本醸造
酒米:不明

池田町にある蔵直営店のみで販売される限定銘柄「花紋」シリーズで本醸造の生原酒を購入しました。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りは米の甘い香り漂う透明のお酒。飲んでみると結構最初に刺激のある口当たり。アルコール度20度あるのでピリピリしますが、その刺激を通りすぎると深くコクのある米のしっとりとした甘い旨味が口の中に広がってきます。トロッとした濃厚でしっかりとした味わいが舌に絡みつき、絶妙な酸味と旨味のバランスが大変心地好いです。本醸造ながら濃厚な味わいで飲むほど口の中に馴染んできて滲み出る旨味を堪能できるうまいお酒でした。

池田町にある直営店で購入。とても綺麗なところでした。
プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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