大治郎「純米吟醸うすにごり生酒 迷酒」(畑酒造)

DSC08436.jpg
銘柄:大治郎「純米吟醸うすにごり生酒 迷酒」
製造:畑酒造
種類:純米吟醸
酒米:山田錦

先週降った雪が残る滋賀県東近江市。街から見える太郎坊の麓に位置し国道と近江鉄道に挟まれた狭い空間に存在する畑酒造に立ち寄り購入しました。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りは甘いりんごのような香りの吟醸香のうす濁りのお酒です。飲んでみるとフレッシュな甘みと結構角のある刺激のあるはっきりとした味わいのお酒です。何度飲んで見ても結構な刺激が感じられ、その中にある、おりの甘さとちょっとした苦味がアクセントになりだんだんと旨味がでてきて美味しく飲めます。単品でも美味しくいただけるお酒でした。

畑酒造で購入。
スポンサーサイト

千寿「生貯蔵酒 千寿白拍子 しっぺいラベル」(千寿酒造)

DSC08226_20170119054307bfe.jpg
銘柄:千寿「生貯蔵酒 千寿白拍子 しっぺいラベル」
製造:千寿酒造
種類:本醸造
酒米:不明

以前のんだ生貯蔵酒と同一のものかは不明ですが、しっぺいラベルの可愛らしいお酒でしたので飲んでみました。しっぺいは駒ヶ根市にある光前寺の早太郎伝説の犬のことで、磐田市ではしっぺい、駒ヶ根市では早太郎と呼んでいるそうです。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはほんのり麹の香り漂う飴色のお酒。飲んでみると程よい酸味とスッキリとした口当たり。少し米の甘い味が舌にのったかなと思うとサラリと流れていく感じです。そのあとから酸味のある米の旨味がほんのり感じられ、サーと引いていく感じが程よい爽やかな喉越しって感じ。軽めのお酒であっさりとした料理や単品で飲む時にちょうど良いお酒でした。

人気一「Rice Magicスパークリング レッド」(人気酒造)

DSC07958.jpg
銘柄:人気一「Rice Magicスパークリング レッド」
製造:人気酒造
種類:普通酒
酒米:夢の香+朝紫

純米吟醸以上を手作りで作ることにこだわる人気酒造。新しいコンセプトとして瓶内発酵のスパークリングも造られていますが、今回のはさらに一歩進めて黒米の一種で朝紫という品種を夢の香と混ぜて造られたお酒です。黒米の含まれるアントシアニンが赤紫色の色を鮮やかに彩り、微発泡の炭酸がいただけるというものです。黒米は等外米になってしまうためスペック的には純米吟醸ながらも特定名称酒は与えられておりませんでしたので便宜上「普通酒」にしてあります。

冷酒で飲ス、うまい!!
注いだ瞬間から液体から溢れ出す微発泡の泡がなんとも楽しい。甘いワインのような香りと微発泡と色からは日本酒だと想像もつかないとても不思議なお酒です。瓶の底には紫色のオリが付着しており見た目は完全に日本酒以外です。飲んでみると多分かなりの甘口で梅酒のような甘さと酸味を感じられます。これが微発泡のちょっとした刺激がアクセントになり、清涼感のある炭酸のカクテルを連想できてしまうような味わいになっています。紫色になるアントシアニンは赤ワインの色と一緒の物質なので赤ワインみたいと言えてしまえます。とにかく見た目のインパクトと味のインパクトは抜群でワイングラスに注いで飲むのが本当に似合っているお酒でした。

覚王山フランテで購入。

一本義「甜潤系 純米吟醸」(一本義久保本店)

DSC07298.jpg
銘柄:一本義「甜潤系 純米吟醸」
製造:一本義久保本店
種類:純米吟醸
酒米:山田錦

銀のキラキラなラベルのため写真にとると光の反射でなんのラベルかは分からなくなってしまいましたが福井の一本義の純米吟醸を見かけたので購入してみました。甜潤系(あまうるおしけい)は辛爽系と純米吟醸ってところは同じですがこちらは名前の通り甘口のお酒に仕立てられています。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはほんのり甘い吟醸香の透明のお酒です。飲んでみるとあら不思議、とてもなめらかでしっとりとした優しい口当たりのお酒です。本当に最初に口に来る刺激や喉越しがほとんど別次元のものって感じがします。どこまでいってもタッチの柔らかな甘い米の旨み、さらりとした酒質と喉越しは飲みやすくて何度も口に入れてしまいます。しっとりとした甘口のお酒を堪能したい方に丁度良いお酒でした。

越前そばの里で購入。

水芭蕉「純米吟醸(永井酒造)

DSC06727.jpg
銘柄:水芭蕉「純米吟醸」
製造:永井酒造
種類:純米吟醸
酒米:山田錦

水芭蕉の純米吟醸300mlが販売しており吟醸酒とともに購入。今回は純米吟醸を飲んでみました。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはほんのり香るさわやかな吟醸香の透明のお酒です。飲んでみると甘いタッチの口当たり。メロン系かなって思っていると少し辛口が出て来てピリっとするあたりが大変心地よいです。辛口とジューシーな旨味のバランスが絶妙で、どちらも心地よいなと思っていると次第に米の旨味がしっとりと滲んでまとまってくる感じです。美味しいなと思っているとあっという間に300ml飲んでしまい、逆に少勿体無く感じてしまうお酒でした。

覚王山フランテで購入

蓬莱泉「純米大吟醸 摩訶」(関谷酒造)

DSC04048.jpg
銘柄:蓬莱泉「純米大吟醸 摩訶」
製造:関谷酒造
種類:純米大吟醸
酒米:夢山水

以前紹介した150周年記念酒が好評であったため、翌年より同等スペックのお酒を限定で通年販売することになったお酒が「摩訶」。2017年の初めの一本として選んでみました。使ったお米は自社栽培の夢山水と純愛知を目指したまさに地酒と言えるお酒です。

冷酒で飲ス、うまい!!!
香りは甘い吟醸香の透明のお酒です。飲んでみると実になめらかな舌触りと刺激の少ない柔らかな優しい口当たりのお酒です。口の中に広がる甘い果実のような味わいがたまりません。ほんのりとした、あとからじわじわとくる上品で甘い味わいは夢山水ならではかな。シャープな甘さではなく、マイルドにほんのり甘い、それでいてその中に濃厚でしっとりとした旨味がでてきて心地よい余韻に浸れるところも良いねと思えたお酒でした。

貰い物。自分ではなかなか買えないかも。
プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

来場者数
カテゴリ
最新記事
最新コメント
検索
リンク
月別