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小左衛門「初秋 純米」(中島醸造)

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銘柄:小左衛門「初秋 純米」
製造:中島醸造
種類:純米
酒米:美山錦、雄町、山田錦

小左衛門の秋のお酒。比較的シンプルでスッキリしたラベル。文字がラベルの模様の一つのようなデザインが気に入って購入してみました。お酒は純米酒ですが純米大吟醸をブレンドしたお酒と少し変わったお酒です。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りは甘いメロンのようなフルーティーな吟醸香です。飲んでみると香りと同じでフルーティーな口当たり。完熟メロンを彷彿させるフルーティーな甘さにピリッとしたドライな辛さが混ざり合い、スッキリとした飲みやすさです。それでいて、まろやかな米の旨味がしっかりと感じられ、飲みやすいだけでなく、旨味もしっかりと感じられることができます。熟成した落ち着いた綺麗な旨味は焼き魚とか相性が良さそうなお酒でした。

覚王山フランテで購入しました。
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一本義「山田錦 生酒」(一本義久保本店)

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銘柄:一本義「山田錦 生酒」
製造:一本義久保本店
種類:普通酒
酒米:山田錦

透明な瓶にラベルと、シンプルな見た目が綺麗な一本義で夏限定の生酒が販売されていましたので購入してみました。福井で作られた山田錦を使って作っているようです。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはほんのりフルーティーな香りの少し飴色のお酒です。飲んでみるとさわやかな酸味が清涼感を感じさせるフルーティーな口当たり。滑らかで優しい舌触りがとても心地よく、刺激が少なく飲みやすいです。何度か飲んでいると旨味の中に少し苦味が出てきて、フルーティーな生酒の甘さと上手に絡みあって上品な米の艶やかな旨味が十分堪能することができます。これは普通酒の区分で良いのかと疑問になるレベルの旨さです。旨味がしっかりとあるのにスッキリした口当たりで暑い夏でもしつこさを感じずに美味しくいただけるお酒でした。

蔵の前のお店で購入。

笠置鶴「吟醸」(大橋酒造)

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銘柄:笠置鶴「吟醸」
製造:大橋酒造
種類:吟醸
酒米:不明

中津川市にある博石館に行った帰りに蛭川の大橋酒造に立ち寄って購入してみました。蔵で直接購入しましたが使っている酒米聞くの忘れました。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはうっすら香る麹の香りの少し飴色のお酒です。飲んでみると少し酸味の効いた綺麗な口当たり。滑らかでスッキリしてますが、意外と旨味はしっかりとあり、最後に酸味の効いた苦い辛口で締めるため口の中がリセットされる感じです。綺麗に仕上げられてますが、どこか荒々しさが残るところが少し田舎臭さがあって結構好みかも。開栓して2日くらい経過してから飲んでみたら、荒々しさが少し減って、酸味と艶やかな米の旨味がでてきて、綺麗な旨味が堪能できます。全体的にスッキリした味わいですが刺身とかより浅漬けとか漬物系をおつまみとして飲むとグイグイいけそうなお酒でした。

大橋酒造で購入。

晴田(純米大吟醸 雄町50)(秋田清酒)

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銘柄:晴田(純米大吟醸 雄町50)
製造:秋田清酒
種類:純米大吟醸
酒米:雄町

初めて飲む晴田をつくる秋田清酒は出羽鶴と刈穂の二つの蔵を経営する会社です。それぞれ違った質の酒を作っておりますが、このお酒はどちら?。情報公開もそれなりにされていて、銘柄も美味しそうな名前でしたので購入してみました。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りは熟成した梅酒のような甘い香りの透明のお酒です。
飲んでみると艶やかな深みのある旨さのある辛口の口当たり。酸味と苦味が程よく混ざり合い、飲めば飲むほど味わい深い旨味がにじみ出てくるのは雄町ならではといったところでしょうか。味が濃いとかフルーティーとかではなく、ただ純粋に美味さを感じる渋い魅力のあるお酒でした。

酒主人で購入しました。

満寿泉「純米酒 冴」(桝田酒造)

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銘柄:満寿泉「純米酒 冴」
製造:桝田酒造
種類:純米
酒米:山田錦

スッキリとした綺麗な味わいの印象の満寿泉。その中で冴えた旨さを追求したお酒ということで、そのまんま「冴」なる名前のお酒。ラベルは白地に黒時で冴とシンプルなのが印象的なお酒です。山田錦を使って精米歩合58%の情報はありましたが、それ以外はよくわからず、飲んでみようかと思い購入してみました。ここのところ少し忙しくてアルコールを口に入れるのは10日ぶりでした。

香りはほんのりフルーティーな吟醸香の透明のお酒です。飲んでみるとスッキリとした口当たり。透明感のあるスッキリした辛口で、その中にフルーティーな米の旨味が口の中に広がってきます。華やな甘さと苦味のある旨味のバランスが良く、軽快な味わいは上品でとても飲みやすく、かといって日本酒の味が主張しすぎていないため、スルスルと喉を通り抜けて行きます。単品で飲んでも美味しく、料理と合わせても合わせやすく、万人受けするお酒でした。

覚王山フランテで購入。
プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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