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今錦「純米酒 生」(米澤酒造)

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銘柄:今錦「純米酒 生」
製造:米澤酒造
種類:純米
酒米:不明

かんてんぱぱグループになってから一気にラインナップが変わった今錦。この生酒は今年から販売の新商品とのこと。これまで生貯蔵種や生原酒はありましたが、純米生酒は初のとことで購入してみました。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りは少し麹の香りがある飴色のお酒です。飲んでみると酸味の効いた口当たり。甘めの酸味の効いた梅酒を彷彿させる果実感と柔らかな舌触りで優しく口の中に味わいが広がってきます。しっかりとした米の旨味がだんだんと口の中に広がってきますが、いつまでも優しいタッチなので濃厚な割には飲みやすく案外すっきりとした後味です。酸味と柔らかな旨味が清涼感たっぷりで、でも決して淡麗ではなくしっかりとした旨味があって、飲んでも飲んでも爽やかな旨味がいつまでも続く味わいは病みつきになりそうな美味いお酒でした。

米澤酒造直売所で購入。
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一ノ蔵「本醸造生酒 ひゃっこい」 (一ノ蔵)

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銘柄:一ノ蔵「本醸造生酒 ひゃっこい」
製造:一ノ蔵
種類:本醸造
酒米:不明

愛知県の酒屋さんやスーパーでも見かける一ノ蔵の本醸造生酒が売っていたので購入。300mlと飲み切りサイズだったのでタイミング的にちょうどよかったためでもあります。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはほんのり甘い吟醸香の透明のお酒です。飲んでみると爽やかな軽い口当たり。少し酸味のあるフルーティーな味わいで、その中に微かに感じる苦味がちょっとしたアクセントになってます。全体的に軽めの味わいでフルーティーな旨さを感じながら爽やかに消えていくすっきり感はとても飲みやすいお酒です。万人受けするお酒で夏とかに薄い味の料理と相性が良さそうなお酒でした。

覚王山フランテで購入。

甲斐の開運「特別純米 北麗」(井出醸造店)

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銘柄:甲斐の開運「特別純米 北麗」
製造:井出醸造店
種類:純米
酒米:玉栄

富士五湖周囲では唯一の造り酒屋である井出醸造店に行った時に、少し前のヒット商品と言われたこのお酒を選んでみました。

香りは青リンゴのような甘い吟醸香の飴色のお酒です。飲んでみると少し酸味の効いたピリッとした口当たり。最初は熟したリンゴのような甘さと苦さの混ざり合ったスッキリとした辛口で、そのあとからお米のふっくらとした舌触りで旨味が広がってきます。少し温度を上げて常温くらいにしてから飲んでみると甘酒のような甘さが混ざり、苦さが減ってきます。少し濃厚なネットリとした舌触りに口の中にしばらく残る米の甘い旨味が程よい余韻を残し、だんだんと綺麗に消えていきます。しっかりとした旨味があるのに、どこかすっきりとした軽さがあり、どの料理にも合わせられそうだし、単品でも行けそうな味わいのお酒でした。

井出醸造販売店で購入。

今錦「純米吟醸 金紋錦 生原酒」(米澤酒造)

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銘柄:今錦「純米吟醸 金紋錦 生原酒」
製造:米澤酒造
種類:純米吟醸
酒米:金紋錦

数年前から米澤酒造でも取り扱うようになった金紋錦。その純米吟醸生原酒を飲んでみました。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りは甘くフルーティーな吟醸香の透明のお酒です。飲んでみるとマスカットのようなフルーティーな甘い口当たり。甘い味わいが舌全体に広がったあと、奥からじわじわと酸味のある苦味がにじみ出てきます。この苦味のある旨味がとても心地よいコクのある味わいで、これらが全体的に優しく混ざり合ってより深い旨味を感じるようになってきます。わかりやすい旨さではなく、この複雑な味わいをバランスよく旨味に変えてくれるのは金紋錦ならではの味わいでしょうか。後味はしっかりとした旨味が結構残り、いつまでも甘い米の余韻を楽しむことができます。どんな料理でも合わせられそうですが、あえて言えば濃いめの料理の方が相性が良さそうなお酒でした。

米澤酒造直売所で購入。今度は火入れも飲んでみたいですね。

小町桜「古川祭」 (渡辺酒造店)

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銘柄:小町桜「古川祭」
製造:渡辺酒造店
種類:普通酒
酒米:ひだほまれ

お土産でもらったお酒。蓬莱で有名な渡辺酒造店の普通酒の銘柄?が小町桜でいいのかな。渡辺酒造店のある古川町の古川祭のラベルのお酒はいわゆるお土産用と言えるのかな。

冷酒、熱燗で飲ス、うまい!!
香りは麹の香り漂う透明のお酒です。飲んでみると酸味のある苦味の効いた米の旨味があります。味わい自体はいたってシンプルな昔ながらの日本酒らしい味わいなのですが、これが思いの外後味がスッキリしていて飲みやすいです。別に味が軽いと言うわけではなく、さらりとした味わいなのは、多分ひだほまれの酒質と思われます。これなら飲み飽きしないし料理の邪魔をせず晩酌にも向いてそうです。熱燗にしてもさほど変わらずさらりとしているので、好みの温度帯で飲めば良さそうです。お土産用の普通酒と言われると、酒好きには避けられそうなスペックですが、お値段は安くコスパはとても良いし、普通酒でこの味なら結構満足できるお酒でした。

貰い物なので不明。

東龍「純米酒 秋上がり」(東春酒造)

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銘柄:東龍「純米酒 秋上がり」
製造:東春酒造
種類:純米
酒米:五百万石

東春酒造が造る東龍のいわゆるひやおろしが数年前より販売され、売っていたのを見かけたので購入してみました。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りは麹の香り漂う透明のお酒です。飲んでみると酸味のある甘苦い米の旨味がしっかりとのった口当たり。この酸味が最初は飲みにくさを感じるのですが、飲んでいるとその奥に潜む熟成したまったりとした米の旨味がしっかりと出てきてとて美味しくいただけます。辛口で後味が思いの外スッキリしているため、口の中に残りにくく、次の一杯はまろやかな日本酒の味わいを堪能することができます。ついで、ちょっと温度を上げて常温くらいにして飲んでみると少し酸味が薄れ、米の旨味がにじみ出てきてさらに飲みやすくなってきます。特別華やかな印象はありませんが、地味に旨くて晩酌向けのお酒でした。

覚王山フランテで購入。
プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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