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斬久郎「特別純米芳醇辛口」(宮島酒造)

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銘柄:斬久郎「特別純米芳醇辛口」
製造:宮島酒造
種類:純米
酒米:美山錦

伊那にある宮島酒造.以前は日本酒の中に入っていた防腐剤を全国で一番速くに廃し,純米にこだわり酒造りを行っている蔵です.使う米も無農薬で地元の物が多く,ほぼ美山錦を使っている程の徹底ぶりです.この蔵の作る日本酒は「信濃錦」がメインなんですが,一部の地酒専門店などに下ろしているお酒が,この「斬久郎」なんです.以前から飲んでみたかったので,いってみました.

冷酒で飲ス.うまい!!
少し吟醸香にもにたお酒に香りが微かに感じられます.とても旨味のあるお酒です.少し果実の味を感じられますが,その後で米の旨味がしっかり感じられる味わいが口の中に広がります.辛口という事ですが,よくある,淡麗辛口といった味わいとは全く違った味わいです.旨味がしっかりしているので辛口は少し控えめな印象を受けました.まさに芳醇という言葉がぴったり合うのかもしれません.それでいて,後味がとてもスッキリしているから驚きです.名前の通り,まさに”斬れ”の良いお酒だと思います.二口目以降でもその味わいが変わる事無く,口に入れたらしっかり旨味,次ぎ飲む時はスッキリ.これなら料理の味を邪魔せずに日本酒を楽しめます.名前から連想される味わいとは良い意味で少し違った,とてもおいしいお酒でした.

知多繁で購入しました,この日はなかなかどれを買うか決まらず,意味も無く店の中をうろうろして怪しまれました.たまたま冷蔵庫の中で見かけた瞬間にコレだ!と思い買ってしまいました.
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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