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榮一「山廃純米生原酒」(林本店)

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銘柄:榮一「山廃純米生原酒」
製造:林本店
種類:純米
酒米:秋田酒こまち

この蔵で年に2回しか出てこないお酒.といっても山廃純米酒自体はそこまで珍しいものではないと思うのですが,この蔵では少し前から山廃を試しているのだそうです.

冷酒,熱燗で飲ス.うまい!!
口の中に入ってくると,米の旨味がぎっしりとというような雰囲気の味わいです.それでいて,あまり雑味を感じないので,飲み易い印象を受けます.辛さは普通だそうですが,アルコール度が少し高めのためか口の中が以外にピリピリしてきます.でもやっぱり辛口とまでは行かないかなぁといった感じで飲み易いです.生原酒でしたが,熱燗でも飲んでみました.これまた味わいが少し変わりコクと甘みが少し増した感じがしますが,飲み易さはさほど変わらないのでドンドン飲んでしまいます.それでいて深みのある味わいを楽しめるお酒でした.

岐阜から通勤している同僚にお願いして買ってきてもらいました.
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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