蓬莱泉「氷温熟成酒生酒」(関谷酒造)

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銘柄:蓬莱泉「氷温熟成酒生酒」
製造:関谷酒造
種類:純米吟醸
酒米:夢山水

吟醸工房のオリジナル限定酒でしかも100本限定なので速攻売り切れてしまったお酒であろうと思われます.夢山水を使い−7度で1年間熟成したお酒だそうです.他にも限定のお酒が幾つかあったそうです.

冷酒で飲ス.うまい!
かすかな吟醸香がするなかで一口飲めば,結構ピリピリくるなという印象です.吟醸酒のさわやかな味わいはそのままに,米の旨味が乗っていてまろやかな味わいはとてもおいしく頂けます.飲んだ後もその味わいは変わる事無く口の中に広がっていて余韻に浸れます.熟成されている比較的濃い感じで,しずく酒とは全く違った米の旨味を楽しめるお酒でした.

蓬莱泉吟醸工房で購入.
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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