白馬錦「雪中埋蔵」(薄井商店)

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銘柄:白馬錦「雪中埋蔵」
製造:薄井商店
種類:純米吟醸
酒米:美山錦

白馬錦の中でも夏季限定のお酒の一つがコレです.北アルプスの雪の中で貯蔵するなど手間ひまかけて世に出てきたお酒です.冷蔵庫での保存との違いはわかりませんが,なんとなくおいしそうであったので購入です.

冷酒で飲ス,うまい!!
香りはかすかな吟醸香.一口飲むととてもフレッシュな味わいが先行してでてきます.このフルーティな口当たりはたまりません.その後を追うようにピリピリとした舌触りが続き最後には旨味が口に残るという感じです.味にメリハリがあり尖った性格のような味わいは生酒ならではといったところでしょうか.フレッシュでありながらしっかりと旨味のあるお酒で単品でも食中酒でも行けると思います.このフレッシュさが何とも幸せな気分になる,そんなお酒でした.

いしはら酒店で購入.冷蔵保存されています.
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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