小牧山「本醸造」(山星酒造)

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銘柄:小牧山「本醸造」
製造:山星酒造
種類:本醸造
酒米:五百万石

小牧山といえば戦国時代から引き合いに出てくる事で有名な所です.平地にある小高い山からの景色はとても良く桜の季節には花見も楽しむ事ができます.そんな名前を冠したお酒を見かけたので少し前に購入していた物です.後で調べてみると小牧山より少し北の町にある酒蔵で季節限定酒以外では本醸造か純米しか作っていない蔵のようです.時代に左右されずに地元に愛されるお酒を作り続けている酒蔵のようです.

冷酒,熱燗で飲ス.うまい!
香りは控えめな感じです.一口飲むと結構濃い味がするのが第一印象です.雑味のある複雑な味わいで少し辛口.本醸造ですがスッキリ感は無く,どちらかと言えば重いお酒という印象です.熱燗にすると米の旨味が結構でてきて,口に入ってくる味も少し軽くなる印象です.これならかなり飲み易くなり,お酒をのんびりと味わうに丁度良い感じとなります.冬で鍋を囲みながら飲んだらとてもおいしく頂けそうなお酒でした.

小牧のアピタで購入.調べてみると山星酒造が地元のアピタ向けに作っているPBの一つだそうです.
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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