宗玄「吟醸ひやおろし」(宗玄酒造)

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銘柄:宗玄「吟醸ひやおろし」
製造:宗玄酒造
種類:吟醸
酒米:山田錦

能登半島の先端辺りにある酒造です.能登杜氏発祥の蔵と言われる歴史と伝統を持つ蔵です.お土産でもらった物ですが飲んでみました.

冷酒で飲ス.うまい!!
香りはほんのり香る吟醸香といった感じです.一口飲むと始めの印象としては辛い.結構口の中がピリピリする程のドライな感じの辛さを感じます.辛口だなぁと思いながら飲んでいると,このお酒の旨味が次第に感じられるようになってきます.何となく甘さを感じるようなフルーティーさを感じつつ,少し熟成したふくよかな旨味がでている感じでおいしいです.飲めば飲む程その旨味の変化を堪能でき,アルコール度が少し高めであっという間に酔いが回ってしまうお酒でした.

石川へ観光に行った人からのお土産です.
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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