信濃錦「夢 かみいな」(宮島酒造)

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銘柄:信濃錦「夢 かみいな」
製造:宮島酒造
種類:純米
酒米:美山錦

雪の積もる中,伊那のみはらしファームへ出かけました.そこの売店で目にしたお酒です.基本は信濃錦で特別純米酒とあったので買ってみました.調べてみると主要な商品では無いみたいでスペックなどは不明な点が多いお酒でした.斬九郎みたなもんか.販売のターゲットが違うだけかな.

冷酒で飲ス,うまい!
香りはなかなか芳醇な感じです.そんなに強い刺激は無く,柔らかめの口当たり.味わいは深い感じで旨味がしっかりと感じられ,口の中に旨味が広がってきます.しっかりとしていて,それでいてストレートに来る米の旨味といった所です.後味もその味わいが比較的長く続きます.鍋や濃い目の料理にも負けない味な印象のお酒でした.

みはらしファームの売店で購入.
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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