今錦「純米酒」(米澤酒造)

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銘柄:今錦「純米酒」
製造:米澤酒造
種類:純米
酒米:ひとごこち

雪も降ったり,氷点下の朝を迎えたりの伊那谷.天竜川の西岸は雪に包まれ,道路以外は白銀の世界となってます.しかしながら天竜川の右岸は何故か雪が殆ど積もっておらず,田畑は普通に土がむき出し.これだけ近いのにこの差はいったいどこから来るのか,と思いつつ伊那谷ドライブしていつものところで購入したものです.

冷酒,ひやで飲ス.うまい!!
香りはほぼ無臭な印象です.一口飲むと少し辛口で米の旨味がストレートに口の中に来ます.しつこくなく,アッサリしすぎでもなく,本当に丁度良いまろやかな旨味です.この味わいはなかなか口の中に残りいつまでもこの味を堪能する事ができます.何度飲んでもその旨さは変わらずいつまでも余韻に浸る事ができます.少し薄味の料理と一緒に飲んでみましたが全く邪魔する事なくとても気持ちよく飲食する事ができました.旨味を堪能したい人には良いお酒ではないでしょうか.

望岳荘で購入.普通の純米酒と侮る事なかれ.良い味だしてます.
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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