今錦「生貯蔵酒」(米澤酒造)

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銘柄:今錦「生貯蔵酒」
製造:米澤酒造
種類:本醸造
酒米:美山錦

南信州は中川村に唯一ある酒蔵です.南アルプスの軟水を使用した地元密着のまさに地酒.和釜を使ったり,蒸しから搾りまでほとんど手作りで行われていたりする昔ながらの酒蔵です.

冷酒で飲ス.うまい!!
生酒のフレッシュな感じはしっかりとあり,それでいて米の旨味が結構あります.なのに,結構軽めで飲み易いお酒でした.

一応ネットで購入できるようですが,量販店などでは見た事はありません.南信州のお店なら比較的簡単に手に入りそうです.ちなみに購入した所は望岳荘にある売店.ここには結構沢山の種類が置いてありました.
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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