日栄「純米吟醸」(中村酒造)

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銘柄:日栄「純米吟醸」
製造:中村酒造
種類:純米吟醸
酒米:山田錦

金沢にある中村酒造の代表銘柄の一つ。金沢市内を中心に定番的に飲まれている地酒的存在の代表の一つと言えるお酒だと思います。今のところ金沢市内でしか見たこと有りませんが、北陸では比較的多く飲まれているのかな?。金沢駅内のお土産屋で購入です。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはほのかに香る吟醸香。一口飲んでみると結構辛口で刺激のある舌触りです。少しフルーティーさを感じますがその後から来る米の旨味の方が強い印象です。思いのほかしっかりとした旨味が残り、日本酒を飲んでいるなぁと思わせてくれます。あまりクセがないお酒ですが吟醸酒のすっきりしたフルーティーな味を想像すると少し外すかも。刺身など繊細な料理だけでなく結構しっかりとした味の料理と一緒に飲むと料理の味が引き立って美味しくなるなというお酒でした。

金沢駅内の日本酒専門お土産屋で購入しました、
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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