日下無双「純米酒」(村重酒造)

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銘柄:日下無双「純米酒」
製造:村重酒造
種類:純米
酒米:西都の雫

ワインレッドの瓶の色と、かっこいい名前で購入を決めてしまったお酒です。岩国で金冠黒松を作られている村重酒造の杜氏である日下氏の名前が由来となっています。読み方は「ひのしたむそう」が正しい読み方のようです。マイクロナノバブルの技術を用いて窒素を混ぜることで劣化の少ない日本酒に仕上げられたとのことです。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはとても綺麗で甘い感じの吟醸香です。一口飲んでみるとしっかりとしたフルーティーな甘味のある口当たりです。適度な酸味がありしっかりとした米の旨味も感じられますがしつこい味は全く感じず、比較的スッキリしていてやさしい口当たりです。繊細な料理から比較的濃いめの料理まで幅広く美味しくいただけてしまえそうな雰囲気で、名前から連想される力強い味を超えた、バランスのとれた旨いお酒でした。

リカーショップオオタケで購入しました。色々綺麗なラベルのお酒が沢山並んでいますが、今回一番印象に残ったお酒でした。
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プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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