芳水「特別純米」(芳水酒造)

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銘柄:芳水「特別純米」
製造:芳水酒造
種類:純米
酒米:山田錦

徳島県三好市にある酒蔵です。昔の人たちが四国随一の大河である吉野川の水を芳水と詠んだことから名付けられた綺麗な名前を持つお酒です。「芳」という文字だけで何となく日本酒を連想できるので気に入っている蔵の一つです。

冷酒、熱燗で飲ス、うまい!!
香りはしっかり麹の香りのある日本酒らしい香りです、飲んでみると案外スッキリした口当たりと喉越しの後から、口の中全体に芳醇で結構濃厚な旨味がにじみ出てきます。その後はしばらく口の中全体に米の旨味が余韻として残り、純米らしい濃厚でしっかりとした旨味を堪能することができます。熱燗にしても膨よかでコクのある味は変わらず印象もそこまで強く変わらず飲むことができます。濃いめの料理と相性が良さそうで、熱燗なら焼き魚の食が進みそうな感じのお酒でした。

アワーリカーで購入。比較的徳島県内ではスーパーでも置いてあるお酒ですが、中部地区では一切見たことが無いのが残念。
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プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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