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「特別純米酒」(千年一酒造)

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銘柄:「特別純米酒」
製造:千年一酒造
種類:純米
酒米:不明

淡路島で1875年からお酒を造り続けている酒蔵です。阪神大震災の震源地近くにありながら、震災に負けることなくお酒を手作りで作り続けております。このラベルは震災後に完成した明石大橋を記念して作られた綺麗なラベルで、ついつい購入してしまいました。

冷酒、ぬる燗で飲ス、うまい!!
香りはしっかりとした麹の香りです。飲んでみると少しピリっとした刺激のあるドライな喉越しです。少し酸の利いたコクのある旨味があり、じわりと舌に絡んでくる濃厚さと、カラッとしたスッキリした味が同時に味わえるような感じです。少し温度を上げていくと程よく角のとれたまろやかな味になり旨味を堪能することができます。焼いたサンマと一緒にぬる燗で飲むと、とても食欲がわき美味しくいただくことができました。単品で飲んだり暑い夏に飲んだりするには少ししつこい感じはしますが、秋魚などの料理を引き立てながら飲むのに良いお酒でした。

北淡震災記念公園の売店で購入しました。
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プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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