木曽檜「本醸造」(西尾酒造)

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銘柄:木曽檜「本醸造」
製造:西尾酒造
種類:本醸造
酒米:不明

木曽路にある蔵の一つで須原宿に位置します。水は阿寺渓谷など綺麗なところのものを使用して作られた本醸造酒を飲んでみました。

冷酒、熱燗で飲す、うまい!
香りは少しだけ香る麹の香りです。冷酒で飲んでみるとすっきりした辛口のお酒で結構口の中がピリピリします。やや雑味を感じますが全体的にあっさりしており軽めの辛口なお酒という印象を受けます。熱燗にすると刺激がマイルドになり、全体的な味わいもふくよかで丸みを帯びた飲みやすいお酒となります。日本酒らしい味わいは濃いめの料理と相性が良さそうな印象のお酒でした。

道の駅大桑で購入。
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プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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