白神山地の四季「特別純米酒」(八重寿銘醸)

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銘柄:白神山地の四季「特別純米酒」
製造:八重寿銘醸
種類:純米
酒米:美山錦

たまたまドンキホーテで見かけ、300mlと小さいサイズもあったので購入してみたお酒です。創業は昭和に入ってからと比較的新しいですが、もともと複数あった蔵をまとめたためと思われます。

冷酒、ぬる燗で飲ス、うまい!!
香りは普通に麹の香りです。飲んでみると比較的あっさりした優しい口当たり。少し酸があるかなというくらいであっさりとした印象です。何度か飲んでいるとじわじわと米の旨みが引き立つようになってきて食がどんどん進んでくるようになります。ぬる燗にすると旨みが引き立つようになりますが少し酸味も強くなるのでここは好みが分かれるところかなというところ。クセも少なく普通に飲めてしまうお酒でした。

ドンキホーテで購入。
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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