睦鳥「赤米酒」(松井屋酒造場)

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銘柄:睦鳥「赤米酒」
製造:松井屋酒造場
種類:普通酒
酒米:赤米

旧富加町では古代米として知られる黒米と赤米が作られており、赤米で作られたお酒がこれです。スペック的には純米酒ですが赤米を使用しているので、多分普通酒にカテゴライズされると思われます。赤米自体が珍しいので、それを使った日本酒になるとさらに珍しい存在の一つと言えます。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはやや酸っぱい香りのある褐色濁りのお酒です。飲んでみると梅酒のような甘酸っぱい辛さのあるお酒です。結構しっとりとした酸味のある深い旨みと清涼感のある後味がなんとも不思議な味わいです。300mlでもやや高め設定なので普段飲みには向いていないかも。普通の日本酒とは一味違った味を楽しませてくれるお酒でした。

松井屋酒造場で購入。
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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