真澄「本醸造 特選真澄」(宮坂酒造)

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銘柄:真澄「本醸造 特選真澄」
製造:宮坂酒造
種類:本醸造
酒米:美山錦+ひとごこち

2014年より製法を変え生まれ変わったお酒。ホームページではより吟醸に近いお酒になっているとのことです。

冷酒、熱燗で飲ス、うまい!!
香りはほのかな吟醸香。飲んでみるとさらりとした軽めのお酒で、フルーティーで爽やかな印象です。口当たりの刺激は柔らかめで、後味も比較的すっきりしている印象です。とても飲みやすく、それでいて料理の邪魔を一切しない感じで食中酒として良さそうな印象です。以前の日本酒らしい旨味の辛口のお酒とはガラリと変わり爽やかで雑味のない上品なお酒となった日本酒でした。

フランテで購入
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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