六瓢箪「特別本醸造」(佐藤酒造)

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銘柄:六瓢箪「特別本醸造」
製造:佐藤酒造
種類:本醸造
酒米:山田錦

明治中期頃から長浜で酒造りを営んでいた佐藤酒造。1973年に長浜管内の8社が協同組合を設立するも解散し廃業となっていましたが2011年に復活した蔵です。普通は免許は子息へ受け継がれたりするものですが、ここは一から免許を取り直したなかなかのツワモノで、名前は継承しつつも新しい酒造メーカーといえるかもです。六瓢箪は長浜の六瓢箪めぐりから取られた銘柄ですね。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはほんのり麹の香り。飲んでみると少し酸味のきいた辛口でピリッとする喉越し。すっきりしているなと思いながらも飲み続けているとだんだんとやわらかい舌触りと旨みが滲み出てくるような感じです。この飲み口は大変心地よく、食事と一緒に飲んで楽しくなってくるお酒でした。

黒壁五號館で購入。
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プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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