裏高砂「純米山田錦 生原酒」(富士高砂酒造)

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銘柄:裏高砂「純米山田錦 生原酒」
製造:富士高砂酒造
種類:純米
酒米:山田錦

富士宮浅間大社のすぐ近くにある富士高砂酒造。富士山の伏流水を使った綺麗なお酒を作られています。浅間大社を流れる川の水は感動すら覚える綺麗な水で、それを使ってお酒を作られているなんてなんとも羨ましい感じです。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはしっとり香る麹の香り。飲んでみるとトロっと甘く濃厚な米の旨味がみなぎる口当たり。舌に絡みつくフレッシュで純粋な甘さが大変心地よく、それでいてクドさが無いためベトベトさは感じず、非常に綺麗な旨味を感じられるお酒です。どっしりしているのに重さは感じず、かといって軽いこともなく飲んでいて食事も進むお酒でした。

富士高砂酒造で購入。裏高砂シリーズは蔵以外での販売はしていないため直接足を運ぶしか無いようです。
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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