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本金「純米 胡蝶」(酒ぬのや本金酒造)

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銘柄:本金「純米 胡蝶」
製造:酒ぬのや本金酒造
種類:純米
酒米:不明

地元流通であまり出回らない本金の純米酒。HPにも詳細が載っていないので不明ですが、結構以前から作られているのと流通量が少なくてあまり出回らないってお酒らしい。とはいっても普通にお土産屋で売っていたので購入です。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはかすかに香る麹の香り。飲んでみると最初に少しピリっとした辛さのくる口当たり。口にある程度入ってくると、思いの外さらりとしています。優しいコクのある旨味がのった味わいで飲みやすく、その後は刺激が少ないため、じっくりとお酒の旨味を堪能することができます。ごくごく飲むと軽くあっさり飲めてしまいますが、じっくり味わうとお酒のうまさが滲み出てきて、その綺麗で優しいタッチの旨味に驚かされます。真夏に飲みましたが、純米でも重っ苦しいこともなく、かといって軽くもなく、料理に合わせてもちょうど良いお酒でした。
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プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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