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今錦「純米吟醸 木槽搾り」(米澤酒造)

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銘柄:今錦「純米吟醸 木槽搾り」
製造:米澤酒造
種類:純米吟醸
酒米:美山錦

長野県のお酒100本目はお気に入りの今錦にしてみました。かんてんぱぱグループとなりHPも一新された米澤酒造。お酒の種類もまとめられわかりやすくなりました。今回は貰い物ですが純米吟醸をいただいたので飲んでみました。限定品とラベルにありますがどの辺りが限定かは不明です。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはほんのり甘い吟醸香の透明のお酒です。飲んでみるとピリッとした刺激のあるフルーティーな口当たり。完熟りんごを彷彿させる甘さと苦さ、そしてその中に米のしっとりとした甘い旨味が感じられます。トロッとした舌触りだなと思っていると辛口の刺激でさらっと洗い流してくれ、そして口に残るフルーティーな余韻が心地よく感じます。甘さ辛さ旨さ苦さが程よくバランスを保っており、そして程よいキレで締める。料理も進むし単品で飲んでも美味しくいただけるお酒でした。

貰い物。
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プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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