彗(シャア)「DONATI 初汲み純米吟醸」 (遠藤酒造場)

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銘柄:彗(シャア)「DONATI 初汲み純米吟醸」
製造:遠藤酒造場
種類:純米吟醸
酒米:不明

またまたやってしまった。前回と同様で「シャア」の名前で購入してしまったお酒。今回選んだ純米吟醸はしぼりたての最初の部分だけで作られたお酒ということです。真っ赤なラベルに「シャア」って彗の文字なので、まさに赤い彗星シャアと完全に隠すことなくストレートに表現されているお酒です。完全にネタですが購入。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはしっとり甘い吟醸香の少し飴色のお酒です。飲んでみると完熟メロンを彷彿させるジューシーな口当たり。じわりと舌に広がる程よい酸味と甘み、旨味がうまく混ざりメロンのようなフルーティーな甘さになっています。芳醇で旨味のしっかりでているお酒だなぁと思っていると辛口の刺激がだんだんと広がってきます。そのあとうまさが少し落ち着いてきますが完全にリセットされるわけではなく、結構長く口の中にお酒の旨味が残ります。HALLEY純米と比べると結構印象が代わり、フルーティーで濃厚なしっかりとした味わいといった印象です。飲んでいていつまでも口の中に残る旨味の余韻だけでご飯が食べれてしまえるお酒でした。

リカーマウンテンで購入。
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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