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満寿泉「純米酒 冴」(桝田酒造)

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銘柄:満寿泉「純米酒 冴」
製造:桝田酒造
種類:純米
酒米:山田錦

スッキリとした綺麗な味わいの印象の満寿泉。その中で冴えた旨さを追求したお酒ということで、そのまんま「冴」なる名前のお酒。ラベルは白地に黒時で冴とシンプルなのが印象的なお酒です。山田錦を使って精米歩合58%の情報はありましたが、それ以外はよくわからず、飲んでみようかと思い購入してみました。ここのところ少し忙しくてアルコールを口に入れるのは10日ぶりでした。

香りはほんのりフルーティーな吟醸香の透明のお酒です。飲んでみるとスッキリとした口当たり。透明感のあるスッキリした辛口で、その中にフルーティーな米の旨味が口の中に広がってきます。華やな甘さと苦味のある旨味のバランスが良く、軽快な味わいは上品でとても飲みやすく、かといって日本酒の味が主張しすぎていないため、スルスルと喉を通り抜けて行きます。単品で飲んでも美味しく、料理と合わせても合わせやすく、万人受けするお酒でした。

覚王山フランテで購入。
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プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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