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一本義「山田錦 生酒」(一本義久保本店)

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銘柄:一本義「山田錦 生酒」
製造:一本義久保本店
種類:普通酒
酒米:山田錦

透明な瓶にラベルと、シンプルな見た目が綺麗な一本義で夏限定の生酒が販売されていましたので購入してみました。福井で作られた山田錦を使って作っているようです。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはほんのりフルーティーな香りの少し飴色のお酒です。飲んでみるとさわやかな酸味が清涼感を感じさせるフルーティーな口当たり。滑らかで優しい舌触りがとても心地よく、刺激が少なく飲みやすいです。何度か飲んでいると旨味の中に少し苦味が出てきて、フルーティーな生酒の甘さと上手に絡みあって上品な米の艶やかな旨味が十分堪能することができます。これは普通酒の区分で良いのかと疑問になるレベルの旨さです。旨味がしっかりとあるのにスッキリした口当たりで暑い夏でもしつこさを感じずに美味しくいただけるお酒でした。

蔵の前のお店で購入。
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プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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