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甲斐の開運「特別純米 北麗」(井出醸造店)

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銘柄:甲斐の開運「特別純米 北麗」
製造:井出醸造店
種類:純米
酒米:玉栄

富士五湖周囲では唯一の造り酒屋である井出醸造店に行った時に、少し前のヒット商品と言われたこのお酒を選んでみました。

香りは青リンゴのような甘い吟醸香の飴色のお酒です。飲んでみると少し酸味の効いたピリッとした口当たり。最初は熟したリンゴのような甘さと苦さの混ざり合ったスッキリとした辛口で、そのあとからお米のふっくらとした舌触りで旨味が広がってきます。少し温度を上げて常温くらいにしてから飲んでみると甘酒のような甘さが混ざり、苦さが減ってきます。少し濃厚なネットリとした舌触りに口の中にしばらく残る米の甘い旨味が程よい余韻を残し、だんだんと綺麗に消えていきます。しっかりとした旨味があるのに、どこかすっきりとした軽さがあり、どの料理にも合わせられそうだし、単品でも行けそうな味わいのお酒でした。

井出醸造販売店で購入。
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プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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