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勲碧「純米吟醸 無濾過生原酒」(勲碧酒造)

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銘柄:勲碧「純米吟醸 無濾過生原酒」
製造:勲碧酒造
種類:純米吟醸
酒米:夢吟香

比較的新い愛知県の酒米である夢吟香で作った無濾過生原酒が売っていました。お酒も紙に包まれて高そうだったのに意外と安かったので購入してみました。

冷酒で飲ス、うまい!!
香りはフルーティーな柑橘系の吟醸香の飴色のお酒です。飲んでみると少しピリッとした口当たり。酸味の効いた甘辛いまったりとした舌触りでしばらく口の中にべったりとした味わいが残ります。なかなか濃厚で酸味と旨味と苦味が混ざり合い、複雑な味が口の中にしばらく残っている感じでしょうか。フルーティーで芳醇辛口で、たくさん飲んで味わうというよりかは料理と共にチビチビと飲む方が良さそうで、脂の乗ったステーキとかと合わせるとちょうど良さそうな感じのお酒でした。

覚王山フランテで購入。
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プロフィール

シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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