奥飛騨「特別本醸造生貯蔵酒」(高木酒造)

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銘柄:奥飛騨「特別本醸造生貯蔵酒」
製造:高木酒造
種類:本醸造
酒米:ひだほまれ

周りの町には比較的酒蔵が多いのに下呂市には酒蔵が少ない.その内の一つです.もともと金山にはもっと酒蔵があったようですが,現在は高木酒造のみとなってしまいました.約300年の歴史を持つ岐阜県でも比較的大きな酒蔵で,一時は岐阜県一生産量の多い酒蔵だったようですが,パック酒などを廃止し品質重視にシフトしていった様です.

冷酒で飲ス.うまい!
スッキリした飲み口のお酒で飲んでもサラリと喉を通っていきます.癖は少なくて飲み易く,あまり辛さは感じないナチュラルな辛さで,旨味もあとからさりげなく感じるようなお酒でした.色々な料理との相性も良さそうでした.

道の駅で購入.ここの蔵のお酒は愛知でも見かけますが奥飛騨の銘柄はあまり見かけません.岐阜に行くと比較的見かけるので,その時に購入してます.
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シンパク

Author:シンパク
日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。
人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。

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